تسلق المكرونة وتصفى نضع الثوم ويشوح ثم الجزر والفلفل ثم الخل البلسمى يترك قليلا ليختصر الخل ثم نضع الصلصه والبهارات وقليل من الماء يغلى نضع المكرونه وتقلب ثم تقدم مع الموزه وتزين باوراق النعناع

الف هنا وشفا

نضيف البيض والطحين والملح ونعجن جيدا لتتكون عجينة لزجة قليلا ويمكن اضافة بعض الطحين ثم نعجن لمدة 5 دقائق

ننقل العجينة الى وعاء ونقسمها الى كرات متوسطة وتترك نصف ساعة لترتاح

نرقق العجينة بالشوبك الى السماكة التي نريدها

نخلط الزبدة مع الثوم وندهن العجينة على الوجهين

نضعها على المشوى ونتركها حتى تنتفخ ونقلبها للطرف الآخر

نضع في وعاء كلاً من الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم ونحرك الخضار .

نخلط في وعاء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني ورقائق الفلفل الحار .

نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحرك من وقت لآخر لمدة 10 دقائق حتى تنضج النودلز ثم نصفيها ونبردها ونضعها في وعاء جانباً .

نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً .

نحمي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ونضيف مزيج الخضار ثم نحرك لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تظهر فقاعات .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت ثم ندهن طبق فرن بالزبدة .

نغلي ماء مملح في قدر كبير ونسلق الباستا لمدة 11 دقيقة ، ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها جيداً ، ونضعها في وعاء كبير جانباً .

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ورشة ملح ثم نخفف النار ونحرك من حين لآخر لمدة 10 دقائق .

نضع البصل فوق الباستا ونحرك ثم نضيف الموزاريلا والدجاج و ⅔ كوب بارميزان وإكليل الجبل ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .

نذوب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الحليب الساخن ونستمر بالتحريك ثم نضيف الثوم و 1 ½ ملعقة صغيرة ملح ونستمر بالتحريك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكون لدينا صلصة البشاميل .

- يوضع الزيت مع الدقيق على النار ويقلب حتى يتحمص الدقيق ثم يضاف الحليب ببطء مع التقليب المستمر بالمضرب السلك

- يضاف مكعب المرق والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب على النار حتى يصل البشاميل إلى القوام المطلوب

- تفرش صينية الفرن بملعقة كبيرة من صوص البشاميل

- يضاف نصف مقدار المكرونة يوزع جيدًا في الصينية

- يفرش اللحم المفروم على المكرونة بالتساوي وتضاف ملعقة كبيرة منالبشاميل على اللحم المفروم

- يغطى الحشو بباقي كمية المكرونة

- تفرش الموتزاريللا على وجه المكرونة قبل البشاميل

- يوزع البشاميل بالتساوي على المكرونة وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 220 مئوية حتى يتحمر وجهها

نحمي في مقلاة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الدجاج ونحرك لمدة 6-8 دقائق ثم نضعه في طبق جانباً .

نحمي بقية الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الخضار والملح والأوريغانو والفلفل الأسود ونحرك لمدة 4-6 دقائق .

بعدها نضيف إكليل الجبل وورقة الغار ومرق الدجاج ونتركه يغلي ثم نضيف الباستا ونتركها على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت ونضع فيه الصينية حتى تسخن .

نزيل الصينية الساخنة من الفرن ونضع فيها الدجاج على أن يكون جانب الجلد للأسفل ثم نضيف البطاطس حول الدجاج ونعيد الصينية للفرن ونشوي المكونات لمدة 20 دقيقة .