فطر ستربتومايسين

الاسم الإنجليزي : Streptomycin

الاسم اللاتيني : Streptomyces griseus

الفصـيلة : Actinomycetes

النمو والاستخدامات

والفطر ينمو مغموراً تحت عمق في مزارع خاصة وأثبتت الفحوص الميكروسكوبية أن جنس Streptomyces يتكون من أنواع كثيرة أكتشف منها عدة مضادات حيوية ذات قمية عالية منذ ١٩٤٤ حيث تم إختبار أنواع مختلفة من التربة في أنحاء العالم كله للعثور على مضادات حيوية جديدة بعد نجاح الكسندر فلمنج في كشف القدرة الفائقة لفطر Penicillium notatum الذي شظية تحمل الفطر الذي كان قابعاً في حديقة المعمل الذي اكتشفه ويقول المثل العامي تبقى « في جيبك وتدور عليها » . وأهم هذه معمله اقتحم المضادات الحيوية هي :

ـ ستربتوميسين :

وقد استخلص من فطر Streptomyces grisous 1944 م وأثبتت الدراسات العلمية أنه يقضى على البكتريا سالبة الجرام وفي علاج السل والإلتهاب السحائي والإلتهاب الرئوى والإلتهابات الموضعية والمجاري البولية والأمراض الصدرية وإلتهابات الحلق والأذن والأسنان .

- الأوريوميسين :

واستخلص من فطر Streptomyces aureofacieus عام 1944 م من التربة العادية وهو يهاجم بكتريا الموجبة الجرام وسالبة الجرام ويستعمل في علاج الإلتهابات الرئوية الناجمة عن الفيروس والحمى المتموجة وإلتهاب نخاع العظام والسعال الديكي وإلتهابات العين ويستعمل في الحالات التي يكون المريض فيها لديه حساسية بالنسبة للمضادات الحيوية الأخرى . وكلمة أوريو اللاتينية معناها الذهب لوصف خيطوه الذهبية الصفراء والسائل الأصفر الذي يفرزه .

- كلورو مايستين Chloromycetin :

وتفرزه فطر Streptomyces -- ‏venezuelac وتم عزله عام ١٩٤٨ م وهو يماثل الأوريوميسين في قوته وهو يفيد في علاج حمى التيفود إلتهاب المجاري البولية والإلتهاب الرئوي .

- ترامايسين :

وتفرزه فطر Streptomyces rimosus التي عزلت من تربة أنديانا بعد بحث مضن إستلزم فحص عشرات الألوف من عينات التربة في كل مكان.

وهو ذو فائدة كبيرة في علاج الأنواع العادية من الإلتهاب الرئوى والتيفود وستربتوكوكاي التي تسبب كثيراً من إلتهابات المجاري البولية والأمعاء وهو فعال ضد بكتريا موجبة الجرام وسالبة الجرام والفيروسات الكبيرة وهو في فاعليته طيفه متسع بالمقارنة بالمضادات الحيوية الأخرى .

- النيومايسين :

تم عزله من فطر ستربتومايسيس فراديا من التربة عام ١٩٤٩ م وهو له فوائد واسعة بمقارنته بالمضادات السابقة وثبت فاعليته في علاج كثير من الأمراض المستعصية .

- وهناك الكثير من المضادات الحيوية التي تفرزها البكتريا ومن هذا يوجد الجراميسيدين ، والتيرتريسين المستخرجان من باسيلس بريفس ، والباستيراسين والسبتيلين المستخرجة من باسيلس سبتيليس والبوليمبكسين المستخرج من باسيلس بوليميكسا ولكل واحد فاعليته وإمكانياته العلاجية .

وسيظل الإنسان يبحث كل عام عن مضاد حيوى جديد آخر موديل حتى تتمكن الهندسة الوراثية من إنتاج الأجسام المضادة على نطاق صناعي بالنسبة لكل الميكروبات والفيروسات التي تهاجم الإنسان الذي هدته الملوثات الكيماوية والبيئية وأصبحت الميكروبات لها دروع تصد المضادات الحيوية .

الياسمين

الاسم الانجليزي : Jasminum 

الاسم اللاتيني : Jasminum  grandifolium 

الفصيلة الزيتونية : Oleaceae

الفصيلة والموطن

الياسمين هو Jasminum grandiflorum وينتمى للفصيلة الزيتونية ، ويعرف تجاريا بالياسمين الأسباني .

والموطن الأصلى لنبات الياسمين هو إيران وقد وجد نبات الياسمين على سفح جبال الهملايا ثم إنتشرت زراعته في شمال إفريقيا وأسبانيا منه ، ويلاحظ أن كلمة ياسمين مشتقة أصل فرعوني « آسمن » وتحولت إلى أسمين ثم « ياسمين » .

وقد وجدت أكاليل من زهور الياسمين على رؤوس وفى أعناق بعض الملوك و ملكات الفراعنة في معبـدى الـديـر البحـرى و هـواره في الصعيـد .

وقد انتشرت زراعته في فرنسا ومناطق متفرقة من إيطاليا وأسبانيا وشمال إفريقيا والهند .

وزرع في مصر لأول مرة سنة 1910 م وزادت المساحة المنزرعة منه تدريجيا لكثرة الطلب على عجينة الياسمين الذي وصل سعر الكيلو الآن إلى ألف دولار .

الزراعة والرعاية

ويحتاج الياسمين لزراعته إلى أرض صفراء خصبة جيدة الصرف ويحتاج إلى جو معتدل فقد يتحمل الحرارة ولكنه لا يتحمل البرودة .

ويتكاثر الياسمين بواسطة العقل الساقية فتزرع العقل في المشتل في شهر فبراير وتترك بالمشتل حتى يكون النبات مجموع جذرى كاف وينمو نموا معقولا ثم ينقل إلى الأرض المستديمة في فبراير من العام التالي .

وعند نقل الشتلات إلى الأرض المستديمة تزرع في صفوف على بعد مترين بين الصف والآخر وعلى بعد متر بين النبات والآخر ويحتاج الفدان إلى حوالي ثلاث آلاف شتلة لزراعته .

وتحتاج الشتلات إلى موالاة الرى إذ تروى عقب الزراعة مباشرة ثم رية أخرى بعد خمسة أيام من الأولى ثم رية كل أسبوع صيفا وكل أسبوعين إلى ثلاث أسابيع في الشتاء .

وإذا كانت الزراعة في أرض رملية فإن جورة مقطفان من فترات الرى تتقارب عن هذا المعدل ، بقدر الإمكان ويراعى تقليل الرى عند فترة الأزهار والياسمين يحب التسميد فقد يضاف السماد العضوى إلى الأرض قبل الزراعة أو في الجور التي توضع بها العقل وهذا أفضل فيوضع في كل السماء البلدي قبل الزراعة ، ويسمد بعد ذلك عاديا .

يبدأ الأزهار بعد عام من الزراعة أي في شهر إبريل ومايو ومعه يبدأ موسم الجمع الذي يتم يوميا في الصباح الباكر قبل شروق الشمس حتى لا يحدث فقد في كمية الزيت الطيار .

وتقطف الأزهار باليد .

وقد أثبتت الدراسات البحثية أن الأزهار التي تجمع في الصباح الباكر تعطى ضعف كمية الزيت التي تعطيها الأزهار التي تجمع بعد العاشرة صباحا .

تحتوى أزهار الياسمين على زيت طيار بنسبة 0.15 ٪ للوزن الطازج .

ونبات الياسمين يبقى في الأرض لمدة قد تصل إلى عشر سنوات ، وقد اكتسب الياسمين المصرى شهرة عالمية لرائحته المميزة النفاذة الجميلة وهذا لأن المناخ المصرى مناسب لنبات الياسمين ويستخلص زيت الياسمين بإستعمال الاثير البترولي لأن استعمال التقطير بالبخار يعرض الزيت للتلف والتحلل .

وبعد طرد المذيب العضوى يتبقى عجينة الياسمين Concrete oil وتكون نسبة الزيت بالعجينة حوالى 50 ٪ ويعطى طن الأزهار حوالي ٢.٥ كيلوجرام دهن ياسمين خام وعند استخلاصه بالكحول يعطى حوالي كيلوجرام واحد زيت ياسمين طبيعي تاركا الشموع بالترشيح وهو بارد .

ويستعمل زيت الياسمين الطبيعي في صناعة العطور الغالية والأنيقة والفاخرة لرائحته الطيبة والقيمة من أجل جمال حواء في أنحاء العالم لتكون متألقة وجذابة .

كما يستعمل زيت الياسمين في صناعات كثيرة من مستحضرات التجميل ليكون في خدمة حواء فهو يدخل في الصابون والشامبوهات والكريمات وزيوت الشعر والبشرة .

وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن إستخدام طريقة الإستخلاص بالدهون تعطى ناتجا أحسن وأعلى من طريقة الإستخلاص بالمذيبات العضوية حيث أنه في الطريقة الأولى تتاح فرصة كافية لمركبات زهر الياسمين لكي تتحول فيها إلى مركبات طيارة حيث يتم ذلك بواسطة أنزيمات زاتية وهذه الطريقة تأخذ وقت كاف لكى تتم عملية التحول بأكملها .

الورد البلدي

عرفه الإنسان القديم منذ القدم وربما كان أول الأزهار التي اهتم بها و بزراعتها لإستخراج عطر الورد . 

ولقد لقبته الشاعرة الإغريقية Sapho بملكة الأزهار في عام 600 قبل الميلاد . 

وأشار العالم الأغريقي Theophrastus إلى تباين وتعدد أصناف الورد من حيث اللون والرائحة . ويقال أن الرومان كانوا يزينون العربات بالورد في المواكب الرسمية وعنهم ورث المصريون مواكب الزينة ومواكب الزهور .

ويقال كذلك أن الأمبراطورة جوزفين زوجة نابليون جمعت في حديقتها مائتين نوعا من الورد . 

ولم يذكر الورد على آثار الفراعنة مما يدل على أنه لم يكن معروفا في عهدهم ويعتقد أن الغزاة الأغريق هم الذين أدخلوا الورد إلى مصر .

وتدل آثار العهد الأغريقى الروماني بالفيوم على زراعة الورد لإستخلاص الزيت العطرى من الورد . كما ذكرت فيفى تاكهولم عالمة النبات السويدية الأصل عام ١٩٣٢ أن الورد الذي عثر عليه محفوظا في مقابر الرومان في مصر هو نفس النوع المنزرع حاليا في أرض الحبشة في حدائق الكنائس القبطية واستنتج أن المبشرين الأقباط نقلوه معهم من مصر إلى أرض الحبشة . 

وجنس الورد يحتوى على ما يزيد على ٢٠٠ نوع وكل أنواع الورد الموجودة حاليا هي هجين نتيجة التلقيح الخلطي بين الأنواع المختلفة تلقائيا .

ويسمى الورد الذي تحصل منه على أجود أنواع الزيت العطري بالورد الجوري نسبة إلى بلدة أجور بمحافظة القليوبية بمصر والتي تزرعه بكميات كبيرة منذ زمن بعيد .

ونبات الورد الذي يستعمل للحصول على زيته الطيار العطرى هو الورد البلدي Rosa gallica وهو الصنف المصرى Var  Aegypyiaca ، والورد المعروف بالورد الدمشقى أو البلغاري هو Rosa damascena والورد ينتمى للفصيلة يسمى الوردية والجزء المستعمل من شجرة الورد التي تغطى سوقها أشواك صلبة حادة هي بتلات الأزهار التي يحضر منها زيت الورد ، والأزهار مفردة كبيرة الحجم .

تختلف ألوانها حسب نوع النبات فمنها الأحمر ومنها الوردي وبالإضافة إلى ماتحتويه البتلات من زيت طيار يحتوى الزيت الطيار على هيدروكاربون يسمى Rose Camphor كما تحتوى البتلات على فيتامينات ج ، أ وحمض نيكوتنيك والكاروتين .

ويحتوى الزيت الطيار على جيرانيول وسترونيلول وزيت الورد أحيانا بعطر الورد أو زيت الورد وهو معروف منذ زمن بعيد ومازال من العطور المفضلة إما وحده وإما مع غيره .

ويرد معظم إنتاج الزيت من بلغاريا حيث تستخدم أزهار الورد الدمشقى ويخصص ما يزيد على أثنا عشر ألف فدان من المنحدرات الجنوبية بالبلقان لزراعة هذه الشجرة الصغيرة ، وتستمر فترة الحصاد حوالي ثلاثة أسابيع خلال مايو ويونيو وتجمع الأزهار الصباح الباكر حينما تكون على وشك التفتح . 

والزيت المقطر يكون عديم اللون في أول الأمر ولكنه يتدرج إلى الأصفر ويلزم الأمر تقطير حوالى عشرين ألف رطل من الأزهار للحصول على رطل واحد من الزيت العطرى الذي يبلغ ثمنه أكثر من ۲۰۰۰ دولار ويلاحظ أن عملية تقطير الورد ليست بالسهولة التي يتم بها تقطير معظم النباتات العطرية الأخرى فإذا استعملت طريقة البخار تلتصق بتلات الورد ببعضها ثم يصعب مرور بخار الماء بين الكتل الملتصقة معها مما يعوق فصل الزيت الطيار ويستحسن إستعمال طريقة التقطير وجود الماء ويلاحظ أن نسبة عالية من مكونات زيت الورد مثل الجيرانيول وسترونيلول تذوب في الماء بسهولة مما يحتم معه إعادة تقطير ماء التقطير الناتج من فصل الزيت بقدر الإمكان .

كما يراعى عند تقطير الزيت عدم خفض درجة حرارة التكثيف أقل من 35 ـ 45 م حتى لا يتجمد زيت الورد في المكثف .

استخلاص زيت الورد

ويمكن استخلاص زيت الورد لصناعة العطور باستخدام المذيبات العضوية وينتج من عملية الاستخلاص والتجفيف عن طريق طرد المذيب الحصول على دهن الورد الخام Concrete Rosa oil ويتكون من زيت الورد الطيار مختلطا بالشموع الموجودة في البتلات حيث يتم فصل الزيت النقى منه .

كما يحضر من الورد كميات كبيرة من ماء الورد « المورد » ويتكون معظمه الماء المتخلف بعد عملية تقطير الورد والذي يتبقى به بعض زيت الورد ومكوناته .

استخدامات زيت الورد

وأهم استعمالات زيت الورد هو صناعة العطور كما يضاف طبيا إلى بعض الأدوية لتغطية مذاقها المر .

كما تستعمل أزهار الورد البلدي في عمل المربى .

كما تقطف براعم الورد قبل تفتحها وتجفف وتسمى ( زر الورد ) وتضاف إلى القهوة وبعض الحلوى والمحوجات والفطائر فتعطى للعجمية نكهة جميلة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية لإحتوائها على أهم الفيتامينات والكاروتين والريبوفلافين .

كما يصنع من الورد شراب الورد الذي يقدم في الأفراح والليالي الملاح .

كما يدخل الورد في تحضير كثير من مستحضرات التجميل لخدمة حواء لتكون كالزهرة المعطرة في المناسبات السعيدة .

الونكا

الاسم الانجليزي : Vinca

الاسم اللاتيني : Catharanthus rosea 

الفصيلة الدفلية : Apocynaceae

الونكا اسمه C. rosea الفصيلة الدفلية ، وهو عشب معمر يمتاز بوجود مادة من لبنية في مقطعه وانسجته ، وازهاره مفردة بنفسجية واحيانا بيضاء اللون وأوراقه متقابلة بسيطة وهو من نباتات الزينة ويطلقون عليه في الريف فراخ أم على وله سيقان حمراء .

وقد ذكره ديوسكوريدس وجالينوس في علاج بعض الأمراض لادرار البول والتئام الجروح .

الأبحاث والدراسات

وقد أجريت عليه حديثا أبحاث كثيرة مثمرة حيث تم فصل عدد وافر من القلويدات أهمها لعلاج السرطان Vincrystine , Vinblastine التوسيع شرايين المخ Vincamine .

وقد أصبح لنبات الونكا مكان مرموق في ترسانة الأدوية الفعالة في علاج السرطان وتوسيع شرايين المخ ،

وهكذا قدمت النباتات الطبية مساهمة فعالة في علاج أشرس أمراض العصر وهي :

 Vincrystine & Vinblastine , Vincamine

وأصبحت صيدليات العالم تقدمها للمعالجين الأطباء لعلاج المرضى في كل مكان في أنحاء العالم معتمدين أن هذه الأدوية طبيعية .

نبات إصبع العذراء

الاسم الانجليزي : Foxglove

الاسم اللاتيني : Digitalis purpurea

الفصيلة حنك السبع : Scrophulariaceae

وهو نبات الديجيتالس واسمه Digitalis purpurea فصيلة حنك السبع Scrophulariaceae والتشابه كبير بين زهرة نبات الديجيتالس وبين أصبع اليد وسمي باسم الديجيتالس وهذه الكلمة مشتقة من الكلمتين Digit ومعناها « أصبع ) و Talis معناها « مشابه » أي شبيه الأصبع .

أماكن تواجده

وينتشر نبات الدجيتالس بكثرة في أوربا وخصوصا إنجلترا حيث يزرع كنبات زينة في الحدائق لجمال زهرته وتناسقها على حاملها الزهرى الجميل ، وإختلاف ألوانها المتعددة فمنها الأحمر والأبيض والأرجواني وتعتبر غرب أوروبا الموطن الأصلى للنبات .

وتتركز تجارة الديجيتالس في جنوب شرق أوروبا وخصوصا المجر وبلغاريا كما تنتشر زراعته في الولايات المتحدة الأمريكية .

الصفات العلاجية للنبتة

وكان نبات الديجيتالس مشهوراً في القصص الشعبى وأصبح بعد ذلك من أعظم أدوية القلب في العالم وكان علاجا لمرض الاستسقاء أو إنتفاخ البدن بسوائل مائية ولم يكن يعرف أحد حينذاك أن هذا سببه ضعف عضلات القلب الذي لا يستطيع دفع الدم بسرعة كافية إلى أنحاء الجسم لتبقى السوائل في حركة دائمة الأنسجة ، ولكن الذين كانوا يعرفونه هو أن أوراق الديجيتالس يمكنها بطريقة سحرية تنشيف الجسم من هذا السائل الغامض وإعادة الشخص إلى صحته العادية .

وقد صادف مرة أن امرأة إنجليزية جاءت بوصفة اسرتها القديمة للاستسقاء إلى طبيب شاب في القرية يدعى وليم ويذرينج وقدر أن يكون الديجيتالس كان هو أهم محتويات الوصفة ، ثم جرب في معالجة مرضاه به وأجرى تجارب مختلفة ، ووضع في عام 1776 القواعد العامة لإستعماله والاستفادة منه .

وقد تم إكتشاف المادة الفعالة بواسطة ويذرينج Withering عام 1776 م وسمى بالديجيتالين وهو يشفى من مرض الاستسقاء لأنه يجعل القلب ينبض بقوة ويضخ الدم إلى أنحاء الجسم وأصبح الديجيتالين أهم دواء للقلب حتى الوقت الحاضر ولا ينافسه أي دواء آخر في هذا المجال والجزء المستعمل من نبات الديجيتالس هي الأوراق الجافة وتحتوى على المكونات الفعالة . 

ونبات الديجيتالس نبات عشبي ذو حولين تغطيه الأوراق ويبلغ إرتفاعه 15 ـ 30 سم له ساق قصيرة اسطوانية تنتهى بالساق الزهرية الذي ينمو بارتفاع ٨٠ سم ويحمل الأزهار الناقوسية الشكل تشبه الأصبع والأوراق كثيرة وكبيرة إذ يبلغ طول الورقة 10 – ۲۰ سم وعرضها 4 – 10 سم وهي خضراء داكنة من السطح العلوي وخضراء شاحبة من السطح السفلى ولها رائحة تشبه رائحة الشاى تقريبا وطعمها مر لاذع .

وتجمع الأوراق للحصول على المكونات الفعالة بها ولذلك يجب جمعها في الوقت الذي تكون فيه نسبة هذه المواد عالية .

وهذا الوقت يكون النبات فيه في تمام الأزهار ويكون ثلثا الأزهار على الحامل الزهرى على الأقل تامة التفتح والنمو .

وعادة تجمع الأوارق في شهر سبتمبر ويترك النبات للعام التالى فينشط ويكون أوراقا وأزهاراً جديدة وهكذا وقد أثبتت التجارب الأوراق بعد الظهر أو في المساء يعطى محصولا أغنى بالمكونات الفعالة .

وقبل التجفيف يجب فصل الأوراق عن جذوعها ويجب أن تبدأ عملية التجفيف مباشرة فور جمع الأوراق حتى لا تتحلل المادة الفعالة ويكون التجفيف في أفران تجفيف في درجة حرارة 55 م ° وتخزن الأوراق في مكان جاف ، لأن نسبة الرطوبة إذا زادت عن 30 ٪ فإنها تؤدى إلى نشاط اللأنزيمات التي تعمل على تحلل الجليكوسيدات الفعالة .

والمكونات الفعالة هي عدد من الجليوكوسيدات الاستيرودية Steroidal  ‏glycosides وقد شغلت هذه الجليكوسيدات أذهان الباحثين منذ عام ١٧٨٠ م حتى الآن لفصلها وتقيمها وقد أثبتت الأبحاث أن الأوراق الطازجة تحتوى جليكوسيدات أولية رباعية تتحلل إلى جليكوسيدات ثانوية ثلاثية ، والجليكوسيدات الأولية هي الأكثر مفعولا .

وهی تنشط عضلات القلب وتقويها وتحسن ضرباتها وإنقباضاتها ولذلك سميت هذه المواد الجليكوسيدية مقويات للقلب وتزيد من اداء القلب كما تستعمل في حالة هبوط القلب فتنظم دقاته وتخلص الجسم من الأملاح الضارة عن طريق زيادة التبول .

ومكونات الأوراق يجب العناية بإستعمال الجرعة المناسبة وإلا حدث نتائج عكسية وهكذا أصبحت جليكوسيدات أوراق الديجيتالس Digitalis purpurea وهي : purpurea - A purpurea - B أعظم دواء للقلب حتى الآن ولا يمكن تشيده كيميائيا ولا يقدر على إنتاجه سوى نبات الديجيتالس Digitalis purpurea .

وحتى يعرف القارىء ما هي الجليكوزيدات بعد أن عرف قيمتها بالنسبة لقلب الإنسان إذا ضعف قلبه ،الجليلوزيدات مركبات أكثرها متبلورة وتذوب في الماء أو الكحول المخفف ولذلك فإن أغلب المستحضرات الصيدلية التي تحتوى على جليكوزيدات تتواجد على هيئة خلاصات سائلة .

والمحلول المائي للجليكوزيدات غالبا مر المذاق وله القدرة على أن يحول الضوء المستقطب لينحرف تجاه اليسار والجليكوزيدات لا تختزل محلول فهلنج إلا بعد تتحلل مائيا لتعطى السكر المتحد بها ويتم التحلل المائي بالأنزيمات التي تتواجد في خلايا النباتات وهذه لأنزيمات توجد في خلايا غير تلك التي تحتوى الجليكوزيدات .

وهكذا فإن النبات الذي يحتوى على نوع معين من الجليكوزيدات فإنه يحتوى كذلك في خلاياه على أنزيم قادر على أن يقوم بإتمام التحلل المائى لهذا النوع من الجليكوزيدات ولتحضير الجليكوزيدات المتبلورة لأوراق الديجيتالس فإنه يجب توخى الحذر والدقة أثناء عملية الإستخلاص لإيقاف نشاط الأنزيم القادر على تحليلها وتكسيرها إلى مادة غير فعالة .

ويمكن إيقاف مثل هذا النشاط الهدام الغير مرغوب فيه وذلك بمعالجة مطحون أوراق الديجيتالس الجافة الغنية بالجليكوزيدات بالكحول الساخن في درجة الغليان لمدة نصف ساعة وذلك قبل البدء في عملية إستخلاص الجليكوزيدات الفعالة ، حيث تؤدى إضافة الكحول المغلى إلى الأوراق إلى قتل الأنزيمات الهدامة وإيقاف أي تحلل أو أى نشاط أنزيمي في خلال عملية الإستخلاص .

وبعد قتل الأنزيمات يتم تخفيف الخليط الكحولي بإضافة الماء تدريجياً على أن يترك الخليط المكون من الأوراق والكحول المخفف أي المنقوع النباتي لفترة حوالى ستة ساعات . ثم تبدأ عملية معالجة المنقوع النباتي بإضافة محلول خلات الرصاص المائي التي تؤدي إلى ترسيب العديد من المركبات غير الجليكوزيدية دون أن ترسب الجليكوزيدات الفعالة التي تبقى في الخليط .

بعد ذلك يتم ترشيح المستخلص وترسيب الزيادة من خلات الرصاص تماماً ثم يعاد الترشيح ثم يتم تركيز الراشح ليتم الحصول على الجليكوزيدات المتبلورة بالتبريد .

وهكذا تكون قصة نبات أصبع العذراء قد إنتهت تلك النهاية السعيدة بتحضير الجليكوزيدات الفعالة في صورة متبلورة كخدمة لمرضى القلب .

نبتة النعناع

الاسم الانجليزي : Mentha

الاسم اللاتيني : Mentha sp 

الفصيلة النعناع : Labiatae 

١ ـ نبات النعناع البلدي هو نبات عشبي قصير غزير الفروع وارواقه متقابلة ذات أعناق قصيرة بيضية مموجة الحواف والأزهار بيضاء وسيقانها خضراء وتحتوى الأوراق على زيت النعناع بنسبة 0.5 ٪

٢- نبات النعناع الفلفلي ، Mentha spicata var . viridis وهو ويمتاز بزيته الغنى عن النعناع البلدي ويعرف بسيقانه الحمراء الداكنة ، ويحتوى النعناع الفلفلي على زيت طيار تصل نسبته إلى 1.5 ٪ ويحتوى على المنتول بنسبة 50 % من الزيت ويحتوى الزيت على المنثون وخلات المنثون .

وعموما يستعمل النعناع مع الشاى كمشروب يقدم للضيف في البلاد العربية ولا يخلو منه منزل عربى إذ يستعمل النعناع مع التوابل الأخرى لاعطاء الطعام طعما شهيا ويساعد على الهضم وعلى هدوء الأعصاب .

كما يستعمل شاى النعناع كمسكن في حالات آلام المغص الطمثى خلال الدورة الشهرية لحواء كما يسكن آلام المغص المراري والمعدى والكلوى ويساعد على التخلص من الغازات . 

ويستخدم زيت النعناع في تجهيز معاجين الأسنان جميعا لأنه مطهر للفم والأسنان ويطيب رائحة الفم ويقوى اللثة كما يداوى الإلتهابات داخل تجويف الفم والحلق .

كما يستعمل زيت النعناع في معظم الأدوية التي تجهز لتؤخذ عن طريق الفم لتحسين الطعم .

كما يستخدم زيت النعناع في تحضير أنواع كثيرة من الحلوى والبنبون الذي يقدم في المناسبات السعيدة ورحلات الطائرات عند قيامها من المطارات لتهدئة المسافرين .

وقد وصف النعناع بأنه حبيب إلى القلب والأعصاب والجهاز الهضمى لأنه يهدىء هياج القلوب والأعصاب ويريح الأمعاء من الغازات ويقوى عمل الكبد ويساعد على إفراز الصفراء ويخفف من شدة حساسية الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء أثناء تناول الوجبات الغذائية خاصة إذا كانت متبلة ومسبكة .

كما يستعمل زيت النعناع مع الكافور ظاهريا على الجلد بالدعك لعلاج الروماتيزم وإلتهاب المفاصل كما يستعمل شاى النعناع في تقوية اللثة والأسنان المتحركة لتثبتها في مكانها .

وشاى النعناع مثير للقابلية الجنسية للرجل والمرأة على السواء ويدخل البهجة على القلوب .

ويجب الامتناع عن النعناع عند وجود إستعداد للقىء .

وشاى النعناع من أحسن المسكنات لعلاج اضطرابات المغص المراري والمغص الناتج عن حصاة المرارة ، كما يعمل على طرد الغازات المعوية ويطهر الجسم من السموم وما أحوجنا في عصر التلوث إلى النعناع .

كما يستعمل النعناع في كثير من السلطات الخضراء وغير الخضراء وكفاتح للشهية ومطهر للأمعاء كما يدخل في تحضير بعض الأطباق الشهية من صنع حواء مثل « الكبيبة اللبنية » التي تصنع من كور من اللحم المفروم بداخلها حشو من الزبيب والصنوبر والعصاج وتسوى في حساء مضاف إليه بعض اللبن الزبادي ومسحوق النعناع وتقدم ساخنة في حسائها .

كما يدخل زيت النعناع في تحضير اقراص النعناع التي يستعملها الإنسان منذ زمن طويل ويحملها معه في رحلاته وجولاته لتمنع عنه العطش وتكون عونا له إذا أحس بشرقه في حلقه ولم يكن قريبا منه ماء .

وقد اهتمت شركات الأدوية بقيمة النعناع وزيته فصنعت من الزيت كبسولات جيلاتينية تحتوى على قليل من زيت النعناع لتزيل التوتر المعوى والزغته والمغص المفاجيء بعد الطعام الكثير ، وعلاج الانتفاخ والتوتر .

كما يضاف النعناع إلى أنواع من السجائر لتعطى اللفائف نكهة النعناع عند شربها .

نبتة المحموده ـ سكامونى

الاسم الإنجليزي : Scammony

الاسم اللاتيني : Ipomoea orizabensis

الفصيلة العليقية : Convolvulaceae 

وهو نبات ينمو قرب منطقة Orizaba في Mexican Andes 65 ميلاً جنوب غرب Vera Cruz .

والنبات له جذر اسطواني ويقطع الجذر إلى ترنشات عريضة ثم تجفف ويطلق عليها Mexican Scammony وتستعمل طبيا كمسهل في حالات الإمساك .

ويحتوى العقار Orizaba Jalap على مادة راتنجية ١٢ ٪ وهي المادة الفعالة المسهلة .

ويستعمل :

Scammony resin

Aloes

Colo cynth bulb

كخليط معاً ويصنع منه ه الأقراص المسهلة مع تغليفها بالسكر وهي مشهورة لإحتوائها على توليفة ممتازة من المسهلات التي تؤدي إلى تكامل الأداء في حالات الإمساك المزمن فتريح المريض إذا تناول هذه الحبوب في المساء قبل النوم ليقوم في الصباح ليقضى حاجته بسهولة ويسر ودون عناء .

ويكفى استعمال قرص واحد وأثبتت الدراسات الحديثة أن هذه الأقراص تمنع تكون الأورام والإلتهابات في المصارين  وأفضل استعمالها لفترة زمنية مؤقتة حتى لا تتعود عليها المصارين ويكفى استعمالها مرتين أسبوعيا .

المحلب

الاسم الانجليزي : ( Wild cherry ( Mahlab

الاسم اللاتيني : Prunus virginiana

الفصيلة الوردية : Rosaceae

شجرة تحمل أوراقا بسيطة وتحمل ثماراً حسلية والأسم العلمي لنبات المحلب Prunus virginiana من الفصيلة الوردية Rosaceae

وتستعمل البذور الناضجة لإحتوائها على مادة جلوكوسيدية بروناسين

يقول داود الأنطاكي في التذكرة : المحلب مقو للحواس ، يمنع الخفقان وضيق النفس والبلغم وينقى المعدة ويقويها ويطلق الرياح الغليظة وأوجاع الكبد والكلى والطحال وعسر البول . 

والمحلب يسمن مع اللوز والسكر ويطلى فيقلع الكلف والجرب وينقى البشرة وينفع من الفالج والرعشة ووجع المفاصل والنقرس ويذهب الأورام شربا وطلاء ، وسائر أجزاء شجرة المحلب تشد البدن وتذهب الرائحة النتنة الكريهة وتطرد الهوام ، والبذور تسقط الديدان مع العسل أكلا ويساعد على الهضم .

وإذا استعمل ماءه في غسل الأعضاء الضعيفة فإنه يقويها ومن داوم على الإغتسال بمائه منع أوجاع الظهر والجنبين وأوجاع الكبد .

كما يساعد المحلب على خفض ضغط الدم العالى .

وإذا خلط المحلب مع القرص المحوجة ساعد على زيادة وزن حواء النحيفة . 

الملوخية

الاسم الانجليزي : Corchorus

الاسم اللاتيني : Corchorus olitorius

الفصيلـة : Tiliaceae

نبات حولي كثير الأوراق زهرته صفراء واسم النبات Corchorus olitorius وتستعمل الأوراق في عمل حساء لديد بعد خرط الورق بمخرطة خاصة بها لتقطيعها إلى أجزاء صغيرة جداً ، وتحتوى أوراق الملوخية على نسبة عالية من المواد الهلامية المخاطية ٢٥ ٪ كما تحتوى على كمية كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين B بأنواعه وكمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديدو النحاس . و حساء الملوخية أحب الأطعمة عندالشعب المصرى .

في اليابان هوس علمي وغذائي وإعلامي يدور حول الملوخية المصرية التي يطلقون عليها لقب « ملكة الخضروات » وأن اليابانيين قد توسعوا في تصنيعها على شكل فطائر وعجائن وكبسولات .

وقد أثبتت الدراسات والأبحاث اليابانية أن هناك مزايـا معينة في زراعة الملوخية منها تنقية التربة من المواد السامة والمبيدات ، كما تشمل العديد من الإكتشافات العلمية الزراعية الجديدة والتي بدأت تشغل الرأى العام في مصر وتقول هذه الأبحاث العلمية التي أجريت في جامعات اليابان أن الملوخية صنف متفوق من الخضروات ، فضلا عن طعمها اللذيذ ، ثبت أيضا بالإختبارات العلمية أنها ملكة الخضروات حيث أنها تحتوى على كميات هائلة من الفيتامينات والأملاح المعدنية بنسبة كبيرة تفوق أي صنف آخر من الخضروات .

كما ثبت علميا أنها دواء قوى المفعول وطبيعي يقاوم أمراض التسمم والسرطان وتساعد كثيرا في حالات إرتفاع ضغط الدم والسكر والأمراض المستعصية .

وأثبتت الملوخية أن لها آثارا طبية كبيرة وأن لها قدرة خاصة في مقاومة الأمراض المستعصية مثل ضغط الدم وبعض أنواع السرطان وتصلب الشرايين ولين العظام والسكر وأمراض الشيخوخة وبعض الاضطرابات العقلية والأنيميا والضعف العام وبعض الاضطرابات المعوية كالإمساك والعديد من الأمراض الأخرى وقد ثبت عمليا في اليابان أن الملوخية تساعد على تنقية الدم من السموم التي يستنشقها الناس الذين يعيشون في بيئة صناعية بها قدر كبير من التلوث كما ثبت أيضا أن الملوخية تساعد على تدفئة الجسم وتنشيط الدورة الدموية وهي مفيدة للأنفلونزا ونزلات البرد بالاضافة إلى أن الملوخية لزجة مثل الباميـة وهـذه اللزوجـة نتيجـة إحتوائهـا على نسبـة كبيرة من الهلام ولها تأثير فعال في تخفيض نسبة الكلسترول وتنظيم كمية الجلوكوز في الدم وهي هامة جدا لمرضى السكر وكذلك لعلاج الإمساك وسرطان الأمعاء الغليظة وأمراض السمنة .

وفى إحدى محطات التليفزيون اليابانية أذيع برنامج خاص عن الملوخية وبعد هذا البرنامج مباشرة استمر خمس من ربات البيوت في أكل الملوخية يوميا لمدة أسبوع متواصل وكانوا جميعا يعانون دائما من الإمساك وكانت النتيجة أن الملوخية قامت بتنظيم الهضم وانتهت مشكلة الإمساك عندهم جميعا .

وقد تم إنتاج كبسولات ملوخية في اليابان تستخدم كمقو عام ومساعد لعلاج كثير من الأمراض المستعصية ويقوم الأستاذ الدكتور_ساواتاری بعلاج مرضاه باستخدام أقراص وكبسولات الملوخية كعامل مساعد أساسي وكمصدر غذائی و نادر وصحى كما توصف لكبار السـن لتناول ( ۳ ) كبسولات يوميا لتغطية إحتياجات الجسم البشرى من المكونات الغذائية الضرورية والنادرة واللازمة لمقاومة الشيخوخة والمساعدة على التركيز الذهني ومقاومة الإرهاق الناجم عن العمل لساعات طويلة ، لهذا فقد بدأ في وصف تلك الأقراص لمرضاه ليس فقط للتخلص من الإمساك ولكن لمرضى السكر أيضا بإعتبارها مصدر تغذية ضروريا في حالات الرجيم القاسي .

وينصح المريض البالغ بأن يتناول من ٢ إلى 3 قرص ملوخـية في اليوم كمصدر للفيتامينات والمعادن النادرة وغير الموجودة في أي مادة طبيعية أخرى .

الملوخية مفيدة أيضا في حالات الحساسية والصداع بالاضافة إلى ما سبق ذكره . وانصح باستعمال حساءها كغذاء للكبار والصغار على السواء من الأوراق الخضراء . .

بالاضافة إلى ذلك توسعت شركات التجميل في اليابان في إنتاج أنواع عديدة من الكريمات ومستحضرات التجميل المستخرجة من الملوخية الجافة في كريم وكذلك لوسيونات لتقوية الشعر ونعومة البشرة والمحافظة على الوجه دون تجاعيد كما تحول نبات الملوخية إلى نبات معمر يقطفون أوراقه عدة مرات في العام دون خلعه من جذوره كما نفعل في مصر وهكذا يمكن جنى أوراقه طول العام .