الياسمين

الاسم الانجليزي : Jasminum 

الاسم اللاتيني : Jasminum  grandifolium 

الفصيلة الزيتونية : Oleaceae

الفصيلة والموطن

الياسمين هو Jasminum grandiflorum وينتمى للفصيلة الزيتونية ، ويعرف تجاريا بالياسمين الأسباني .

والموطن الأصلى لنبات الياسمين هو إيران وقد وجد نبات الياسمين على سفح جبال الهملايا ثم إنتشرت زراعته في شمال إفريقيا وأسبانيا منه ، ويلاحظ أن كلمة ياسمين مشتقة أصل فرعوني « آسمن » وتحولت إلى أسمين ثم « ياسمين » .

وقد وجدت أكاليل من زهور الياسمين على رؤوس وفى أعناق بعض الملوك و ملكات الفراعنة في معبـدى الـديـر البحـرى و هـواره في الصعيـد .

وقد انتشرت زراعته في فرنسا ومناطق متفرقة من إيطاليا وأسبانيا وشمال إفريقيا والهند .

وزرع في مصر لأول مرة سنة 1910 م وزادت المساحة المنزرعة منه تدريجيا لكثرة الطلب على عجينة الياسمين الذي وصل سعر الكيلو الآن إلى ألف دولار .

الزراعة والرعاية

ويحتاج الياسمين لزراعته إلى أرض صفراء خصبة جيدة الصرف ويحتاج إلى جو معتدل فقد يتحمل الحرارة ولكنه لا يتحمل البرودة .

ويتكاثر الياسمين بواسطة العقل الساقية فتزرع العقل في المشتل في شهر فبراير وتترك بالمشتل حتى يكون النبات مجموع جذرى كاف وينمو نموا معقولا ثم ينقل إلى الأرض المستديمة في فبراير من العام التالي .

وعند نقل الشتلات إلى الأرض المستديمة تزرع في صفوف على بعد مترين بين الصف والآخر وعلى بعد متر بين النبات والآخر ويحتاج الفدان إلى حوالي ثلاث آلاف شتلة لزراعته .

وتحتاج الشتلات إلى موالاة الرى إذ تروى عقب الزراعة مباشرة ثم رية أخرى بعد خمسة أيام من الأولى ثم رية كل أسبوع صيفا وكل أسبوعين إلى ثلاث أسابيع في الشتاء .

وإذا كانت الزراعة في أرض رملية فإن جورة مقطفان من فترات الرى تتقارب عن هذا المعدل ، بقدر الإمكان ويراعى تقليل الرى عند فترة الأزهار والياسمين يحب التسميد فقد يضاف السماد العضوى إلى الأرض قبل الزراعة أو في الجور التي توضع بها العقل وهذا أفضل فيوضع في كل السماء البلدي قبل الزراعة ، ويسمد بعد ذلك عاديا .

يبدأ الأزهار بعد عام من الزراعة أي في شهر إبريل ومايو ومعه يبدأ موسم الجمع الذي يتم يوميا في الصباح الباكر قبل شروق الشمس حتى لا يحدث فقد في كمية الزيت الطيار .

وتقطف الأزهار باليد .

وقد أثبتت الدراسات البحثية أن الأزهار التي تجمع في الصباح الباكر تعطى ضعف كمية الزيت التي تعطيها الأزهار التي تجمع بعد العاشرة صباحا .

تحتوى أزهار الياسمين على زيت طيار بنسبة 0.15 ٪ للوزن الطازج .

ونبات الياسمين يبقى في الأرض لمدة قد تصل إلى عشر سنوات ، وقد اكتسب الياسمين المصرى شهرة عالمية لرائحته المميزة النفاذة الجميلة وهذا لأن المناخ المصرى مناسب لنبات الياسمين ويستخلص زيت الياسمين بإستعمال الاثير البترولي لأن استعمال التقطير بالبخار يعرض الزيت للتلف والتحلل .

وبعد طرد المذيب العضوى يتبقى عجينة الياسمين Concrete oil وتكون نسبة الزيت بالعجينة حوالى 50 ٪ ويعطى طن الأزهار حوالي ٢.٥ كيلوجرام دهن ياسمين خام وعند استخلاصه بالكحول يعطى حوالي كيلوجرام واحد زيت ياسمين طبيعي تاركا الشموع بالترشيح وهو بارد .

ويستعمل زيت الياسمين الطبيعي في صناعة العطور الغالية والأنيقة والفاخرة لرائحته الطيبة والقيمة من أجل جمال حواء في أنحاء العالم لتكون متألقة وجذابة .

كما يستعمل زيت الياسمين في صناعات كثيرة من مستحضرات التجميل ليكون في خدمة حواء فهو يدخل في الصابون والشامبوهات والكريمات وزيوت الشعر والبشرة .

وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن إستخدام طريقة الإستخلاص بالدهون تعطى ناتجا أحسن وأعلى من طريقة الإستخلاص بالمذيبات العضوية حيث أنه في الطريقة الأولى تتاح فرصة كافية لمركبات زهر الياسمين لكي تتحول فيها إلى مركبات طيارة حيث يتم ذلك بواسطة أنزيمات زاتية وهذه الطريقة تأخذ وقت كاف لكى تتم عملية التحول بأكملها .

من فضلك اضغط الاعلان

جزاكم الله خيرا

👇👇👇