‏إظهار الرسائل ذات التسميات تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات. إظهار كافة الرسائل

الأربعاء، 29 أغسطس 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 29, 2018

تعرفوا على طريقة عمل سموزي الموز بالكراميل

مقادير عمل سموثي الموز بالكراميل:

نص كوب حليب سائل

ثمرة كبيرة موز

أربع ملاعق كبار لبن زبادي

ملعقة عسل كبيرة أو سكر حسب الرغبة

ملعقتين كبار كراميل سائل

مكعبات ثلج

طريقة التحضير

في الخلاط ضعي جميع المقادير عدا الثلج و الكراميل

أضيفي الثلج في الخلاط و اضربيه قليلا حتى يتكسر الثلج في العصير

صبي السموثي في كوب التقديم و صبي فوقه الكراميل السائل

قدميه مباشرة قبل أن يذوب الثلج وفي حال صنعتيه في الشتاء لا داعي للثلج

منال 0

الجمعة، 17 أغسطس 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 17, 2018

تعرفوا على طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المثلج

المقادير

1 كوب عصير ليمون طازج

1 لتر ماء بارد

كوب من أوراق النعناع المغسولة والمجففة جيدا

سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

تضاف جميع المكونات إلى الخلاط وتخلط جيدا

يقدم عصير الليمون بالنعناع باردا

منال 0

الأربعاء، 8 أغسطس 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 08, 2018

تعرفوا على طريقة عمل عصير البرتقال بالحليب

المقادير

فنجان حليب

فنجان من الماء المثلج

170 غرام من عصير البرتقال المجمد المركز

12 مكعب ثلج

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

⅛ فنجان سكر أبيض

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما.

اسكبيه في الأكواب واستمتعي بهذا الشراب المنعش .

يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين .

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 08, 2018

تعرفوا على طريقة عمل سلاش في البيت

المقادير

فنجان بطيخ مقطع مكعبات بدون بذور

1 ¼ فنجان ماء

3 ملعقة طعام سيروب الليمون أو نصف كوب عصير ليمون .

طريقة التحضير

ضعي قطع البطيخ في الثلاجة وجمديها حتى تصبح صلبة، حوالي 45 دقيقة .

ضعي البطيخ المجمد والماء والليمون في الخلاط .

واخلطيها حتى تحصلي على المثلجات.

اسكبيها في اكواب و قدميها .

منال 0

الثلاثاء، 7 أغسطس 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 07, 2018

تعرفوا على طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاته

المقادير

1 ونصف كوب من الحليب

300 غرام من الشوكولاته مكعبات

⅔ كوب سكر

6 ملاعق كبيرة آيس كريم الڤانيلا

طريقة التحضير

سخني مكعبات الشوكولاته في وعاء فيه كوب ماء على نار متوسطة، وحركيها حتى تذوب مكعبات الشوكولاته.

أضيفي السكر واتركي المزيج حتى يغلي، ثم ضعيه جانباً.

احضري الخلاط وضعي فيه الحليب ومزيج الشوكولاتة "المبرد سابقاً"، واخلطيهم جمعياً بسرعة.

أضيفي الأيس كريم الڤانيلا واخلطيها أيضاً مع المزيج.

وقدمي شراب الميلك شيك بارداً.

منال 0

الأحد، 5 أغسطس 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 05, 2018

تعرفوا على طريقة عمل شاي الخوخ المثلج

المقادير

2 كوب شاي مخمر

2 الخوخ

6 كوب ماء

1 كوب سكر

½ ملعقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة التحضير

- بعد غسل الخوخ جيدا نقطعه الى اقسام متوسطة الحجم ونضعهم في وعاء

- نضع كمية الماء في قدر وندعها على نار متوسطة الى ان تبدأ بالغليان نضيف السكر ونحرك جيدا الى ان يذوب السكر

- نضيف قطع الخوخ الى الخليط وندعه يغلي على نار هادئة لمدة 20

- عندما يبدأ الخوخ بالكرملة نضيف ملح الليمون ونحركه جيدا لبضع دقائق

- بعد ان يبرد الخوخ قليلا نطحنه بالخلاط الكهربائي ونضعه في كيس قماشي لنستخرج العصارة اللذيذة

- نحضر الشاي ففي قدر نضع كمية كوبين من الماء المغلي ونضع ظرف شاي عادي وظرف شاي عطرة (ايرلي غري ) وندعهم ساعة تقريبا ليتخمروا

- بعد ان تخمر الشاي واستخرجنا عصارة الخوخ نخلطهم جيدا ونسكب كمية منه بقالب الثلج ونضعه في الفريزر والباقي نضعه في البراد لمدة ثلاث ساعات تقريبا

- نخرج قالب الثلج من الفريزر ونضعهم في اكواب التقديم ونضيف شراب شاي الخوخ ويصبح جاهز للاستمتاع به

منال 0

الجمعة، 3 أغسطس 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل عصير البطيخ

المقادير

3 كوب ( 750 جرام) من البطيخ المقطع والمخلي من البذور
¾ كوب (187.5 مل) ماء مثلج
سكر حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه
كيف تختارين البطيخة المثالية؟

طريقة التحضير

ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي، واستخدمي السرعة المتوسطة لثوانٍ معدودة.
إذا لاحظتِ وجود قطع من البطيخ، يمكنكِ تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتأكدي أن القوام أصبح متجانسًا.
في حالة استخدام السكر يفضل ضرب السكر أولًا مع القليل من الماء حتى يذوب، ثم أضيفي البطيخ.
يفضل أن يكون البطيخ المستخدم في العصير مبردًا من قبل، كي تتمكني من تقديم العصير باردًا دون الحاجة للانتظار.

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل جرانيتا الليمون و النعناع

المقادير

١ لتر ماء
٥ ليمون، عصير
٢٥٠ جرام سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
١ كوب ورق نعناع

طريقة التحضير

سخني الماء مع النعناع في إناء كبير.
أضيفي السكر وقلبيه جيدا حتى يذوب.
إطفئي النار
أضيفي الليمون وقلبي جيدا.
جمديه لمدة ٣ ساعات.
إخفقيه في الخلاط ١ دقيقة قبل التقديم.

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل جرانيتا البطيخ

المقادير

1/2 كوب سكر
3/4 كوب ماء
1 1/2 كج قطع البطيخ ، بعد إزالة البذور
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير

إخلطي السكر والماء في إناء متوسطة الحجم مع التقليب المستمر لإذابة السكر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
إخفضي الحرارة وإتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. 3 - إرفعيه من الحرارة وأتركيه يبرد حوالى 45 دقيقة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
غطي السائل وإتركيه في الثلاجة حوالي 1 ساعة حتى يصبح بارد. 5 - إخفقي البطيخ وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح خليط ناعم.
إستخدمي المنخل فوق وعاء كبير لتصفية العصير من البذور الصغيرة.
أضيفي شراب السكر.
إسكبي مزيج البطيخ في وعاء معدني وضعيه في الفريزر حتى تشكل بلورات ثلجية على حواف، حوالى 30 دقيقة.
قلبي العصير المثلج،ثم أرجعيه إلى الفريزر. كرري ذلك كل 20 دقيقة حتى يتم تجميد كل السائل.
قدميه مثلجا مع قطع الليمون أو ورقات النعناع.

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات أغسطس 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل عصير الكانتلوب

المقادير

ثمرة كانتلوب صغيرة
½ كوب (100 جم) سكر
½ كوب (125 مل) ماء
6 - 7 مكعبات ثلج

طريقة التحضير

قشري الكانتلوب، وقطعيه إلى مكعبات.
ضعي الكانتلوب في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه السكر والماء، واخلطي جيدًا.
أضيفي مكعبات الثلج، واخلطي جيدًا، ثم قدميه لعائلتكِ وضيوفكِ في أيام الصيف الحارة.

منال 0

الأربعاء، 25 يوليو 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 25, 2018

تعرفوا على طريقة عمل الحليب بالموز

طريقة عمل الحليب بالموز

المقادير

2 كوب (500 مل) حليب بارد (كامل أو خالي الدسم حسب الرغبة)

½ 1 كوب (300 جرام) موز

3 ملاعق كبيرة (30 جرامًا) سكر

½ ملعقة صغيرة (½ 2 جرام) مسحوق الفانيليا

طريقة التحضير

اضربي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة حتى تتجانس.

يمكنكِ استبدال السكر بعسل النحل لزيادة القيمة الغذائية، وأضيفي كميته حسب الرغبة.

يفضل تقديمه فورًا حتى لا يتغير لون المشروب.

منال 0

الجمعة، 6 يوليو 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 06, 2018

تعرفوا على طريقة عمل القهوة باللوز

المقادير

4 كوب حليب سائل
5 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة أرز مطحون
1 ملعقة كبيرة نشا
رشة هيل -حبهان-
1 كوب لوز مسلوق ومدقوق جيداً

طريقة التحضير

ضعى الحليب على النار مع السكر و الأرز المطحون و النشا
حركى باستمرار حتى يصبح ثقيل بعض الشئ
ضعى رشة الهيل-الحبهان- و قليل من اللوز
اتركيه دقيقتان
صبيه ساخناً فى أكواب و زينيه باللوز

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 06, 2018

تعرفوا على طريقة عمل القهوة بالبرتقال

المقادير

½ 1 كوب من القهوة
¼ كوب من عصير البرتقال
¼ كوب من الكريمة
مكعبات ثلج
قشر برتقال للتزيين

طريقة التحضير

اخلطي القهوة مع البرتقال و الكريمة و مكعبات الثلج في كوب مغلق سطحه
رجيّ الكوب جيدًا ثم يصب الخليط في أكواب زجاجية بها مكعبات ثلج
زيني الأكواب بقشر البرتقال ثم تقدم

منال 0

الأربعاء، 4 يوليو 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 04, 2018

طريقة عمل مشروب السوبية

المقادير

نصف لتر حليب كامل الدسم

5 ملاعق كبيرة سوبيا من العطار

ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

عسل أبيض للتحلية / أو سكر حسب الرغبة

لو لم تجدي السوبيا الجاهزة، يمكنك شراء دقيق الأرز ونقعه في الحليب المغلي لساعة أو أكثر ثم تصفيته

طريقة التحضير

ضعي نصف لتر لبن في الخلاط، ونضيف عليه ربع لتر لبن جوز هند.تحلي بالعسل الأبيض أو بالسكر حسب الرغبة، وتضرب في الخلاط وتقدم باردة.

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 04, 2018

تعرفوا على طريقة عمل مشروب السحلب

طريقة عمل مشروب السحلب في المنزل

المقادير:

كوب حليب مجفف.
نصف كوب سمسم محمص.
كوب سكر بودرة.
4 ملاعق كبيرة نشا.
كوب جوز هند ناعم.
ملعقة صغيرة قرفة.
2ملعقة فانيليا.
كوب أرز مطحون ناعم.

طريقة التحضير

اخلطي جميع المقادير مع بعض وتحفظ في إناء محكم الغلق في الثلاجة.
وعند إعداد السحلب قومي بتذويب 3 ملاعق من الخليط في كوب حليب ساخن ونظل نحركه على النار حتى يتماسك قوامه
ثم صّبيه في الفنجان ويحلى حسب الرغبة و زيني الوجه بالمكسرات أو بالفاكهة كقطع الموز مثلاً .

منال 0

الثلاثاء، 3 يوليو 2018

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل لميونادا بالبطيخ و الفراولة

طريقة عمل لميونادا بالبطيخ و الفراولة

المقادير

8 أكواب قطع بطيخ،منزوعة اللب

1 كوب من الفراولة، مقطعة نصفين

1/2 كوب من عصير الليمون

1 كوب من السكر الأبيض

2 كوب ماء ثلج

شرائح ليمون للتزيين

طريقة التحضير

اخلطي البطيخ والفراولة وعصير الليمون والسكر والماء في الخلاط.

اضربي الخليط حتى يصبح مزيج سلس (1 دقيقة).

صبي الخليط في كؤوس مزخرفة مع شرائح الليمون والثلج.

منال 0

تغذية وطهي ، عصائر ومشروبات يوليو 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل عصير الجزر و البرتقال

المقادير

ربع كيلو جزر
ربع كيلو برتقال
زيت زيتون
مياه للسلق
عسل أبيض
جنزبيل

طريقة التحضير

قطعي جزرة و اسلقيها في كوب ماء ثم اتركيها تبرد.
استخدمي ماء الجزر مع الجزر و اضربيهم مع عصير برتقالة و معلقة صغيرة زيت زيتون حتى يمتص الفايدة بالجزر .
حلي بالعسل الأبيض و ضيفي بشر جنزبيل طازة لزيادة الفايدة.. يفضل شرب العصير بدون ما يصفى حتى لا نضيع فايدة الألياف.
الجزر غني بفيتامين أ و هو هام جدا للنظر و البرتقال غني بفيتامين ج و هو هام جدا لرفع المناعة في الجسم مع العلم أن فيتامين ج مفعوله 4 ساعات فقط في الجسم فيجب مراعاة اعادة شرب مشروبات أو تناول مأكولات غنية بهذا الفيتامين كل 4 او 5 ساعات.
معظم الفاكهة و الخضروات بها فيتامين ج بنسب مختلفة.

منال 0