قومي ببشر الكوسا في مصفاة باستخدام الثقوب الكبيرة. 

حركيها مع ملعقة كبيرة من الملح، ثم اتركيها لتتصفى في الحوض لمدة 30 - 40 دقيقة، ثم اعصري الكوسا لاستخراج أي سائل زائد.

حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية.

اتركي جانباً 3 ملعقة كبيرة من الجزء الأخضر للبصل المفروم. 

وأضيفي البصل المتبقي ( الأجزاء البيضاء والخضراء)، الفليفلة والملح للتنكيه واطهيهم حتى يصبح البصل طرياً لنحو 3 دقائق. 

أضيفي الكوسا المفرومة واطهيهم مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية لنحو 7 دقائق.

حركي معهم البقدونس، جوزة الطيب، والفلفل للتنكيه. اطهيهم أيضاً حتى يبدو الخليط جافاً قليلاً لدقيقة إضافية، أبعديهم عن النار ودعيهم يبردوا لـ 5 دقائق.

مددي الكوسا بالتساوي في مقلاة ثم اصنعي في المزيج 6 انحناءات بعرض 6 سم بظهر ملعقة. ضعي ½ ملعقة صغيرة من الزبدة في كل انحناء، ثم اكسري البيض واحدة واحدة في وعاء صغير واسكبيها في انحناء، رشي الملح والفلفل ثم الجبنة المبشورة.

سخني الفرن.

سخني الزيت في إناء يصلح للإستخدام في الفرن على نار مرتفعة.

حمري البصل والجزر والثوم والأعشاب حتى يصبح البصل شفاف لمدة ٣ دقائق حثم احفظي الخليط جانبا.

قومي برص الرافيولي المجمد في الاناء وانثري عليه خليط البصل.

فرغي صوص المكرونة عليه بالتساوي.

سخني الإناء على نار متوسطة بدون تقليب حتى يصبح الرفيولي بني اللون من الأسفل، حوالي ١٠ دقائق.

ارفعي الاناء عن النار ثم افردي عليه قطع الجبن .

اطبخي اللازانيا في وسط الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تذوب الجبن