الكراوية ، الكنز المنسي

الاسم الانجليزي : Caraway

اللاتيني وهو : Carum carvi

الفصيلة الخيمية :  Umbelliferae 

والكراوية عشب معمر له جذور غليظة وأوراق مركبة والأزهار صغيرة بيضاء والثمار بنية فاتحة اللون وموطنه أواسط وشمال أوروبا ويزرع اليوم في المناطق المعتدلة والثار لها رائحة عطرية فياحة وعند عصرها يخرج منها زيت الكراوية العطرى والثار الجافة الناضجة تحتوى على زيت طيار نسبته ۳ – 7 ٪

المادة الفعالة هي مكون كيتونى تتراوح نسبته في الزيت الطيار من 50 ـ 65 ٪ وتحتوى الثار أيضا على زيوت ثابتة 3 ٪ وبروتينات 30 ٪ .

وشاى الكراوية مفید كمشروب يساعد على الهضم ومهدىء وطارد للغازات المعدية ويساعد على التكريعة فتهدأ النفوس .

كذلك يعتبر شراب الكراوية أحد المواد الرئيسية في أدوية الأطفال لتعالج المغص بعد الرضاعة .

كما تستعمل الكراوية مع الشمر والكمون كمواد مكسبة للطعم والنهكهة لتعطى الأطعمة مذاقا مشوقا مثل الفلافل المحوجة .

كما تغطى ثمار الكراوية بطبقة من السكر المعقود الملون لعمل نوع من الحلوى المحبب عند الأطفال وهي براغيت الست .

كما تدخل زيوت الكراوية في صناعة الصابون وبعض مستحضرات التجميل العطرية . 

كما أن مشروب الكراوية يعمل على زيادة إدرار اللبن عند حواء وقت الرضاعة .

كما أن شراب الكراوية له أثر على إبطاء حركة الأمعاء وتساعد على علاج الإسهال والتقلصات المعوية المصاحبة له وإزالة آلمها

وقد ذكر داود في تذكرته : الكراوية نبت مثل الشبت له زهر أبيض والثار حارة يابسة تحلل الرياح والنفخ أي تخرج الغازات وتعالج الإنتفاخ بعد الأكل وتفتح الشهية وتمنع التخمة .

من فضلك اضغط الاعلان

جزاكم الله خيرا

👇👇👇