أهميه البرتقال وفوائده:
يصنف البرتقال الى فئتين البرتقال الحلو والبرتقال المر اللارنج
مجموعه البرتقال الحلو تكون أكثر عطريه وهى تشمل برتقال السره والفارسيه وفالنسيا وبرتقال الاحمر(الدم)
أهم فوائد البرتقال هى :
1-الوقايه من السرطان
2-خفض مستوى الكوليسترول فى الدم
3-خفض ضغط الدم المرتفع
4-مفيد للقلب والاوعيه الدوميه
5-تقويه الجهاز المناعى
6-الحفاظ على الحيوانات المنويه قويه
7-نمو الدماغ بشكل سليم
8-علاج لالتهاب المفاصل
9 -منع حصوات الكلى
10-يشجع على فقدان الوزن
11-تخفيف الامساك ويحمى ضد العدوى
12-الوقايه من القرحه والحفاظ على صحه الجلد
بالاضافه الى ذلك فان البرتقال غنى بالاحماض الامينيه وحمض الفوليك والبكتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والزنك والصوديوم واليود والمنغنيز والكلور ومضاد للاكسده وفيتامين سى ويحتوى على ماده الفلافونيدات وهذا يجعلها من اكثر الفواكهه فائده فى مساعده
مكونات صوص البرتقال :
لتر من عصير البرتقال الطازج
ملعقه كبيره عسل نحل
كوب من السكر
2 ملعقه كبيره نشا
2 ملعقه بشر برتقال
الطريقه :
نخلط كل المكونات معا ماعادا النشا ونضعهم على النار ليغلى الخليط ويتخثر قليلا ثم نذوب معلقتين النشا فى بعض من العصير ويضاف ويقلب حتى يصبح قوام الصوص ثقيل قليلا يفرغ فى البرطمانات المعقمه ويترك فى الثلاجه لحين الاستخدام
يجب ان يكون قوام الصوص خفيف وسائل وهو ساخن وليس كريمى لانه سيصبح اثقل عندما يبرد
استخدمات صوص البرتقال :
لعمل الباستا فلورا و لحشوات الكيك و حشوات البسكويت
يضاف مع المهلبيه والأرز بالحليب ومع التشيز كيك ومع الكريم شانتيه
من فضلك اضغط الاعلان
جزاكم الله خيرا
👇👇👇
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق