نبتة الخولنجان

 الاسم الإنجليزي : Gelangal

الاسم اللاتيني : Alpinia galangal

الفصيلة الزنجبارية : Zingiberaceae

الخولنجان الخفيف نبات موطنه جنوب الصين واستعمل منذ فجر التاريخ وهو عشب معمر يحمل أزهاراً جميلة في نورات عنقودية ومجموع خضری بديع وللنبات ريزومات بنية محمرة طوبية اللون ذات رائحة عطرية بهارية ومذاق لاذع كمزيج من الفلفل والزنجبيل .

وكان الخولنجان أكثر إستعمالاً في الماضي عنه في الوقت الحاضر ولكنه ما زال يستعمل بدرجة ما في المطبخ وفى إعطاء نكهة للمشروبات والمأكولات خاصة بعد الدعوة العالمية إلى العودة إلى الطبيعة وتجنب مكسبات الطعم واللون والرائحة الكيميائية وهي دعوة تلقى إستجابة عالمية بعد تفشى الفشل الكلوى والأورام السرطانية نتيجة إستعمال الكيمياويات لرخص ثمنها وتوفرها في كل مكان .

والخولنجان الثقيل نبات أكبر من سابقه ويوجد بجاوه والملايو ويستخدم في خليط من التوابل الطبيعية لتحلية المذاق ومن الخولنجان نستعمل الريزومات المجففة وتحتوى زيزومات الخولنجان زيت طيار له رائحة عطرية نفاذة حادة ويحتوى على سنيول وميثيل سيناميت Cineol ر methyl cinnamate ويحتوى كذلك على جسم زيتي حاد حريف المذاق وهو Galangol الجالنجول .

ويستعمل الخولنجان كمنبه وطارد للغازات ويساعد الهضم ويريح في حالة الإنتفاخ والإمتلاء وعسر الهضم كما يستنشق مسحوقه كالنشوق لطرد المخاط من الأنف وتخفيف قفلة الزكام ووطأة آلامه

وقد ذكر الخولنجان في تذكرة داود : الخولنجان نبت رومی وهندی حار يابس تبقى قوته إلى سبع سنوات لقوته وحرافته . يحلل الرياح ويفتح السدد ويساعد الهضم ويحرك الشهية وشربه منقوعا في لبن الضأن يعيد قوة الشباب - ويحلل المفاصل ويعالج عرق النسا وألم الظهر .

من فضلك اضغط الاعلان

جزاكم الله خيرا

👇👇👇