يعتبر الكمون من التوابل المغذية ذات الفوائد الصحية العالية، بالطبع لم يتبادر إلى أذهان الكثيرين بأن هذا الحَبّ المتناهي في الصغر يمكن أن يكون وسيلة فعّالة لإنقاص الوزن، حيث كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة Complementary Therapies in Clinical Practice -وهي مجلة علمية تهدف لتوفير أوراق بحثية دقيقة و تطبيق العلاج التكميلي بالعيادات-، كشفت عن قدرة بذور الكمون على تخسيس الوزن، فتناوله قد يُساعد في حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع، تاركاً أثراً إيجابياً على نسبة دهون الجسم عن طريق تقليل مستويات الليبيدات الضارة في الدم.
دراسة عن الكمون و دهون الجسم
قام علماء إيرانيون من جامعة شهيد صدوقي للعلوم الطبية بتقسيم 88 امرأة بدينة (أو من ذوات الوزن الزائد) إلى مجموعتين بشكل عشوائي:
– تناولت المجموعة الأولى يومياً ثلاثة غرامات من بودرة الكمون مدمجة في خمسة غرامات من الزبادي.
– أما المجموعة الثانية فقد تناولت الزبادي أيضاً، لكن من دون أية إضافات.
– ثم قام العلماء بتقديم نصائح ذات علاقة بالحمية على المجموعتين، و طلبوا من كل فرد من المجموعتين أن يقلل من عدد السعرات الحرارية اليومية التي يتناولها بنسبة 500 سعرة حرارية.
نتائج الدراسة
قبل البدء بالدراسة، تم أخذ أوزان جميع الأشخاص المشاركين في التجربة و ما يتعلق بهم من قياسات بدنية مختلفة من نسبة دهون الجسم إلى كثافتها و نحوه، و بعد ثلاثة أشهر من التعليمات السابقة ظهرت النتيجة.
– المجموعة الأولى التي تناولت الكمون، خسِرت 3 باوندات (1.4 كيلوغرام) مقارنةً بالمجموعة الثانية.
– ومما يثير الإعجاب، هو أن نسبة الدهون في أجسام أفراد المجموعة الأولى قد هبطت ثلاثة أضعاف (نتيجة تقليل عدد السعرات الحرارية و إضافة الكمون) إلى حوالي 14.64%، أما أفراد المجموعة الثانية فقد هبطت نسبة الدهون في أجسامهم إلى 4.91 %، وهذا دليل واضح على أثر تناول الكمون على الأطعمة في إحراق دهون الجسم.
بعد ذلك، قام العلماء بقياس مستويات الكولسترول في أجسام نساء المجموعة الأولى، حيث لوحظ انخفاض مستويات الدهون الثلاثية (نوع من الدهون مرتبط بتصلب الشرايين و أمراض القلب و البدانة) و انخفاض في نسب الـ LDL (وهو بروتين دهني منخفض الكثافة (كولسترول ضار))، بينما ارتفعت لديهم مستويات الـ HDL وهو بروتين مرتفع الكثافة (كولسترول نافع).
و أكثر من ذلك، حققت النساء اللواتي تناولن بودرة الكمون انخفاض في مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر.
الخلاصة: استنتج القائمون على الدراسة أن بودرة الكمون لديها القدرة على تعزيز و تسريع عملية حرق الدهون والتخلص منها عند إضافته إلى الأطعمة أو الحمية الغذائية لأي رجيم.
كيف يعمل الكمون؟
الكمون غني بمضادات الأكسدة والفيتوستيرول (الستيرول النباتي)، (الفيتوستيرول مادة طبيعية توجد فقط في أعضاء النباتات وهي مشابهة للكولسترول في تركيبها ومعاكسة له في عملها)، حيث أنها تمنع امتصاص الكولسترول الضار في السبيل الهضمي، وهذا يُعتبر تفسيراً لتأثيرها على فقدان الوزن، وقد أظهرت التجارب السريرية السابقة أن استهلاك الأطعمة الغنية بالستيرول أو الستانول النباتي (على الأقل 0.8 غرام) من مقدوره أن يُخفض مستويات الكولسترول الضارة، كما أن الكمون مرتبط أيضاً بالوقاية من السرطانات، حيث تعتبر بذوره مصدراً جيداً للحديد، إلى جانب فوائد الكمون في تدعيم وظائف الجهاز المناعي، و نحوها.
كيف نستهلك الكمون للتخسيس؟
يمكنكِ استخدام الكمون للتخسيس و حرق الدهون عن طرق إضافته للأطعمة و الوجبات اليومية، حيث أن 3 غرامات من بودرة الكمون (أقل بقليل من ملعقة صغيرة) تعتبر كافية لأداء الغرض، و إذا وجدتي أن خليط اللبن مع الكمون لا يستهويكِ، فعليك أن تجربي طرقاً أخرى لإدخال هذا البهار الفعّال في حميتك اليومية:
1- أضيفي بودرة الكمون المطحون على السلطات، أو عند على الخضراوات المقلية أو المشوية.
2- رجيم الكمون والليمون، اِصنعي لنفسك كوباً من شراب الكمون عن طريق غلي بذوره بالماء و تركها لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عليها الليمون المقطع، و اتركي الخليط ليمتزج لعدة ساعات، ثم اشربي عصارته بعد تصفيته.
3- رُشّيه على المكسرات أو أي وجبات خفيفة صحية أخرى.
4- اِستخدميه في الشوربات أو عند تتبيل حساء العدس.
5- أضيفيه إلى الرز البني أو العادي، لتضفي عليه نكهة مميزة.
6- هل لديك طرقة مجربة لاستخدام الكمون للتخسيس؟ شاركينا إياها لتعم الفائدة، يمكنك ترك تعليق أسفل الصفحة.
من فضلك اضغط الاعلان
جزاكم الله خيرا
👇👇👇
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق