البحث في الموقع

 لدعم الموقع 



آخر المواضيع

‏إظهار الرسائل ذات التسميات تغذية وطهي ، مخبوزات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تغذية وطهي ، مخبوزات. إظهار كافة الرسائل

الجمعة، 17 أغسطس 2018

تعرفوا على طريقة عمل البيتزا اليونانية
أغسطس 17, 2018

تعرفوا على طريقة عمل البيتزا اليونانية

البيتزا اليونانية
المقادير
¼ كيلو من عجينة البيتزا
¼ كوب جبنة الفيتا مفرومة
¼ كوب من شرائح الزيتون الأسود
2 ملعقة طعام شرائح البصل الأخضر

طريقة التحضير
نحضر العجينة على سطح العمل، ونصنع منها قرص دائري بسماكة 1 سم، ثم نرش سطحها بجبنة الفيتا، وشرائح الزيتون والبصل

ننقل البيتزا لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبزها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح منتفخة وحوافها ذهبية، ونقدمها ساخنة
0
بواسطة في ليست هناك تعليقات:
التصنيفات

الاثنين، 6 أغسطس 2018

تعرفوا على طريقة عمل فطيرة البيض و الخضار في الفرن
أغسطس 06, 2018

تعرفوا على طريقة عمل فطيرة البيض و الخضار في الفرن

فطيرة البيض و الخضار في الفرن
المقادير
2  كوب من الطحين العادي
3 ملعقة طعام من الزبدة
1 كوب من كريمة الطبخ
1 كوب فول أخضر مفرز بالثلاجة
1 كوب بازلاء مفرزة بالثلاجة
105 غ  شرائح اللحم من أي نوع
البيض عدد 3 مع صفار بيضة واحدة
4 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً
قليل من الملح
بعض الريحان أغصان وأوراق

طريقة التحضير

العجينة
نبدأ بتنخيل الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه الزبدة مع الفرك بأطراف الأصابع

نضع رشة ملح صغيرة، ثم نضيف 2-3 ملعقة كبيرة ماء

نخلطها حتى يصبح قوام المكونات كالعجين

عندها نمد العجينة بالرول على سطع مرشوش قليلاً بالدقيق حتى تصبح رقيقة بسماكة (4 مم)

نقوم بمد العجينة في صينية فرن دائرية ذات حافة (يفضل حافة مسننة للتزيين) طبعاً نمدها بعد وضع ورق الزبدة

نضع قشطة الحليب ليغلي في قدر صغير

نطفئ النار تحته ثم نضع نصف كمية الريحان فيه ونتأكد أن جميع الأوراق والسيقان مغمورة تماماً

نترك لينتقع ريثما نحضر باقي المكونات

نترك الفول الأخضر المفرز ليذوب لوحده، ثم نقوم بوضعه في ماء مغلي لمدة دقيقة

يصفى وكذلك نفعل بالبازلاء وكلاهما يبرد بالماء ثم ينشف بورق المطبخ لامتصاص الماء

نقوم بطهي شرائح اللحم ويفضل بالشوي ثم نضعها على ورق المطبخ لامتصاص أي دهون منها

نسخن الفرن إلى (200 C)

نغطي العجينة بالقصدير بعد أن نضع الفول والبازلاء فيها ونخبز لمدة 15 دقيقة

نرفع الورق وتطهى لمدة 5  دقائق أخرى

نقوم بتصفية القطشة والريحان باستخدام غربال ناعم ونقوم بالضغط على الريحان باستخدام ملعقة لاستخراج أكبر قدر من النكهة

ثم نقوم بخفق البيض مع القشطة، ونرش البارميزان فيها حسب الرغبة

نضع شرائح اللحم المشوية بين البازلاء والفول ونصب مزيج البيض والقشدة

ثم نسخن الفرن على (150 c)

نخبزها لمدة 50 دقيقة أو 1 ساعة

وتقدم دافئة أو باردة، بعد تزينها بالبارميزان وأوراق الريحان
0
بواسطة في ليست هناك تعليقات:
التصنيفات

الجمعة، 3 أغسطس 2018

تعرفوا على طريقة عمل بان كيك البيض
أغسطس 03, 2018

تعرفوا على طريقة عمل بان كيك البيض

بان كيك البيض

المقادير
1 كوب دخن
2 كوب مرق خضار
3  بيضات
⅓ كوب لبن زبادي يوناني
2 حبة جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة زيتون مقطع
1 ملعقة صغيرة مريمية مفرومة
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود مطحون حسب الذوق

طريقة التحضير

نحمّص الدخن في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق .

نغلي مرق الخضار في قدر كبير ثم نخفف النار ونضيف الدخن المحمص ثم نغطي القدر ونترك الدخن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نضعه جانباً ليبرد .

نخفق في وعاء كبير كلاً من البيض والجزر والزيتون والمريمية وإكليل الجبل ثم نضيف الدخن وملح وفلفل ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخفاقة الكهربائية مع رشة ملح على سرعة بطيئة ثم متوسطة لمدة دقيقتين .

نضع بياض البيض فوق مزيج الدخن .

نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من المزيج في المقلاة ونقليها لمدة 4 دقائق من الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
0
بواسطة في ليست هناك تعليقات:
التصنيفات

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *