تعرفوا على طريقة عمل بان كيك البيض

المقادير

1 كوب دخن

2 كوب مرق خضار

3  بيضات

⅓ كوب لبن زبادي يوناني

2 حبة جزر مبشور

2 ملعقة كبيرة زيتون مقطع

1 ملعقة صغيرة مريمية مفرومة

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

فلفل أسود مطحون حسب الذوق

طريقة التحضير

نحمّص الدخن في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق .

نغلي مرق الخضار في قدر كبير ثم نخفف النار ونضيف الدخن المحمص ثم نغطي القدر ونترك الدخن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نضعه جانباً ليبرد .

نخفق في وعاء كبير كلاً من البيض والجزر والزيتون والمريمية وإكليل الجبل ثم نضيف الدخن وملح وفلفل ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخفاقة الكهربائية مع رشة ملح على سرعة بطيئة ثم متوسطة لمدة دقيقتين .

نضع بياض البيض فوق مزيج الدخن .

نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من المزيج في المقلاة ونقليها لمدة 4 دقائق من الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

من فضلك اضغط الاعلان

جزاكم الله خيرا

👇👇👇