يعتبر الزبادي مصدرًا أساسيا للفيتامينات والمعادن والبروتينات ، و هو مفيد جدًا للذين يخضعون لنظام غذائي ذو سعرات حرارية منخفضة “الرجيم” ، كما يفيد بعد العلاج بالمضادات الحيوية ، حيث إن المضاد الحيوي يقتل جميع البكتريا الموجودة بالجسم ، سواء الضارة أو المفيدة ، ولذا فتناولالزبادي يعوض المعدة عما تفقده من بكتيريا مما يساعد في هضم الأغذية عمومًا .
كما أن الزبادي يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات.
ويعتبر فقد الدهون من منطقة البطن شيء طيب للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة ، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة ، وفيها تزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .
ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون ، ويقلل من نشاط الأنزيمات التي تكسر الدهون ، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهونا.
يحتوي الزبادي علي بكتيريا تعمل علي تحسين عمليه الهضم والتخلص من الانتفاخ
يحتوي الزبادي علي بكتيريا تعمل علي تنظيف المعده من الفضلات وإزاله رائحه الفم الكريهه
يعمل الزبادي علي تقليل الإصابة بسرطان القولون لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعى و خفض نسبة الكولسترول فى الدم ، كما يعمل علي تخفيض ضغط الدم ، وهو من الأطعمه سهله الهضم والخفيفه علي المعده ولا يرهقها في عملبة الهضم .
كما يعمل علي تأخير أعراض الشيخوخه ويساعد علي الحفاظ علي سلامه أجهزه الجسم
وهو مدر للبول ومقوي للمعده وقاطع للإسهال ومسكن للحراه ومخصب للبدن .
كما ان له فوائد اخرى للجسم والبشرة :
مزيل رائع لإصفرار البشره وشحوبها
يعيد للبشره نضارتها وجمالها إذا إستعمل بإستمرار
يحافظ علي رطوبه ونداوة البشره ويحسن من ملمسها ويزيد نعمومتها
يعمل علي تفتيح لون البشره وإزاله الشحوب والإصفرار
جعل البشره أكثر شبابا ويعمل علي شد مسام الجلد وتقليل الترهلات .
ويدخل الزبادى فى مكونات العديد من الوصفات اللذيذة المغذية ، حيث يدخل فى عمل الاطباق الرئيسية مثل الشيش برك و الشاكرية ( أكلات سورية مشهورة ) ، وفتة الشاورما وفتة الحمص وفتة الباذنجان الشامية ، كما أنه يدخل فى اعداد السلطات كمكون اساسى مثل سلطة الزبادى بالخيار والثوم ، او كصلصلة مصاحبة لبعض انواع السلطات ، كما يقدم أيضا كتغميسة للخضراوات وبعذ المعجنات ، ويقدم مشروبا مثل مشروب اللاسيه المميز وهو الاختيار الأول للأم عندما تبدأ أدخال الاطعمة الصلبة على نظام طفلها الغذائى .
كما يمكنك اضافة عصير نصف ليمونة لكوب الزبادى وتناوليه قبل النوم مباشرة مما يعلى عملية حرق الدهون بالجسم خلال النوم وبالتالى يساعد على فقد الوزن بسرعة .
وهو غذاء محبب فى سحور رمضان حيث انه من الأغذية المفيدة التى تساعد على مقاومة العطش
طريقة عمل اللبن الزبادي بالمنزل
المكونات :
كيلو لبن حليب مغلي
علبة زبادي
طواجن فخار صغيرة أو قوالب السوفليه ( رامكنز )
الطريقة:
نخلط اللبن الحليب بالزبادي في الخلاط جيداً .
نصبهم في القوالب وندخلهم الفرن في حمام مائي لمدة نص ساعه.
نطفي الفرن ونتركه بالفرن في الحراره لمدة ساعتين .
نخرج القوالب من الفرن و نغلفهم وندخلهم الثلاجه .
إقتراحات التقديم :
لإضافة نكهة فواكه ضعى فى قاع القوالب فراوله مقطعه ، أو قطع خوخ مقشر ونضيف عليها ملعقة سكر .
ثم نصب الزبادي و ندخلهم الفرن
أو ضيفى عسل نحل أو صوص كراميل .
من فضلك اضغط الاعلان
جزاكم الله خيرا
👇👇👇
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق