تسلق المكرونة وتصفى نضع الثوم ويشوح ثم الجزر والفلفل ثم الخل البلسمى يترك قليلا ليختصر الخل ثم نضع الصلصه والبهارات وقليل من الماء يغلى نضع المكرونه وتقلب ثم تقدم مع الموزه وتزين باوراق النعناع

الف هنا وشفا

نضيف البيض والطحين والملح ونعجن جيدا لتتكون عجينة لزجة قليلا ويمكن اضافة بعض الطحين ثم نعجن لمدة 5 دقائق

ننقل العجينة الى وعاء ونقسمها الى كرات متوسطة وتترك نصف ساعة لترتاح

نرقق العجينة بالشوبك الى السماكة التي نريدها

نخلط الزبدة مع الثوم وندهن العجينة على الوجهين

نضعها على المشوى ونتركها حتى تنتفخ ونقلبها للطرف الآخر

نضع في وعاء كلاً من الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم ونحرك الخضار .

نخلط في وعاء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني ورقائق الفلفل الحار .

نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحرك من وقت لآخر لمدة 10 دقائق حتى تنضج النودلز ثم نصفيها ونبردها ونضعها في وعاء جانباً .

نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً .

نحمي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ونضيف مزيج الخضار ثم نحرك لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تظهر فقاعات .